Pesto alla trapanese per pasta

5.00

Caratteristico delle cucine della provincia trapanese, nasce da una variante apportata dai marinai del porto di Trapani, appunto, al pesto conosciuto tramite le navi genovesi che vi erano approdate.

Questi, difatti, avendo molto apprezzato questa ricetta ligure, l’hanno riadattata inserendo i prodotti del loro territorio.

Aglio, pomodoro secco e mandorle, danno un sapore che si sposa benissimo sia sulle tartine che nel guarnire le insalate.

gr. 190